Vacuum Sealer

Vacuum Sealer - Memanjangkan jangka hayat makanan

Pengedap vakum ialah mesin yang mengeluarkan udara sama ada daripada beg plastik atau bekas penyimpanan lain, dan kemudian menutup bekas untuk mengelakkan sebarang udara masuk. Pengedap vakum memastikan makanan segar dengan mengeluarkan oksigen, yang bakteria dan acuan perlu berkembang . Ia juga menghalang pembakaran peti sejuk, membolehkan barang beku bertahan lebih lama berbanding jika dibekukan tanpa dimeterai vakum.

Satu lagi kegunaan hebat untuk pengedap vakum ialah sous vide. Sous vide ialah proses memasak di mana makanan dimeteraikan dengan vakum dalam beg dan kemudian dimasak dalam mandi air pada suhu yang tepat. Dimeterai sepenuhnya, beg tidak membenarkan apa-apa untuk masuk atau keluar dari beg menjadikannya kenderaan yang sempurna untuk kaedah memasak ini.