Vacuum Sealer

وکیوم سیلر - عمر مفید مواد غذایی را افزایش می دهد

وکیوم سیلر دستگاهی است که هوا را از یک کیسه پلاستیکی یا یک ظرف نگهداری دیگر خارج می کند و سپس ظرف را برای جلوگیری از ورود هوا به داخل محفظه می بندد. آب بندی وکیوم با حذف اکسیژن که باکتری ها و کپک ها برای رشد به آن نیاز دارند غذا را تازه نگه می دارد. . همچنین از سوختن فریزر جلوگیری می‌کند و اجازه می‌دهد تا اقلام یخ زده بیشتر از زمانی که منجمد شده‌اند بدون درزگیری خلاء دوام داشته باشند.

یکی دیگر از کاربردهای عالی برای آب بندی خلاء، سوس وید است. سوس وید یک فرآیند پخت و پز است که در آن غذا در کیسه ای با خلاء بسته می شود و سپس در حمام آب تا دمای دقیق پخته می شود. این کیسه ها کاملاً مهر و موم شده اند و اجازه ورود یا خروج چیزی به کیسه ها را نمی دهند و وسیله ای عالی برای این روش پخت و پز است.