طرز تهیه کارپاکوی خانگی در خانه. دستور العمل ها
Carpaccio - یک غذای سرد ایتالیایی از گوشت یا ماهی خام. این نازک خرد شده است ، چاشنی روغن زیتون با سرکه یا لیمو. در آشپزی مدرن ، Carpaccio می تواند نه تنها محصولات گوشتی بلکه غذاهای دریایی ، قارچ ها ، میوه ها و سبزیجات را نیز نام برد. نسخه کلاسیک carpaccio از فیله گوشت گاو تهیه شده است.
طرز تهیه Carpaccio:
- از گوشت گاو
- از گوشت گوساله
- از سینه مرغ آب پز
- از سینه مرغ خام
- از ماهی آزاد
- از چغندرهای آب پز
- از گوجه فرنگی