Карпаччо. Рецепты

How to make homemade carpaccio at home. Recipes

Карпаччо — холодная итальянская закуска из сырого мяса или рыбы. Представляет собой тонко нарезанные ломтики, приправленные оливковым маслом с уксусом, либо лимоном. В современной кулинарии Карпаччо могут называть не только мясные продукты, но и морепродукты, грибы, фрукты и овощи. Классический вариант карпаччо готовится из филе говядины.

Как приготовить карпаччо:

- из говядины

- из телятины

- из варёной куриной грудки

- из сырой куриной грудки

- из лосося

- из вареной свеклы

- из томатов