Élevage de poulets de chair

پرورش جوجه های گوشتی را مرغداری می گویند.

پرورش جوجه‌های گوشتی که با نام‌های پرورش مرغ گوشتی یا مرغداری آزاد یا مرغداری نیز شناخته می‌شود، یک فعالیت کشاورزی با هدف تولید جوجه برای مصرف انسان است. در اینجا شرح کلی مراحل مختلف برنامه که به پرورش جوجه های گوشتی اختصاص دارد آورده شده است:

1.) انتخاب و اکتساب جوجه:

پرورش با خرید جوجه یکروزه از جوجه کشی های تخصصی آغاز می شود. این جوجه ها عموماً از سویه های مرغی که به دلیل رشد سریع و توانایی تولید گوشت با کیفیت انتخاب شده اند، به دست می آیند.

2. ) نصب و چیدمان مرغداری:

جوجه ها برای رشد خود در قفسه های مخصوص طراحی شده قرار می گیرند. مرغداری ها مجهز به سیستم های تهویه، گرمایش و روشنایی هستند تا شرایط بهینه برای رشد ایجاد شود. ملافه (کاه، خرده چوب و ...) روی زمین قرار می گیرد تا رطوبت را جذب کند و محیطی راحت برای پرندگان فراهم کند.

3.) تغذیه و آبیاری:

جوجه ها با غذای مخصوص برای مرحله رشد آنها تغذیه می شوند. این غذاها حاوی تعادل بهینه پروتئین، کربوهیدرات، چربی، ویتامین و مواد معدنی برای رشد سریع و سالم هستند. دسترسی به آب تمیز و شیرین نیز برای حفظ سلامت و رفاه آنها ضروری است.

4.) مراقبت و مدیریت بهداشتی: کشاورزان به طور منظم بر سلامت جوجه ها نظارت می کنند و اقدامات پیشگیرانه را برای جلوگیری از بیماری مرغ انجام می دهند.

5) رشد و توسعه:

در هفته های اول، جوجه ها رشد سریعی را تجربه می کنند. آنها به دقت تحت نظارت قرار می گیرند تا اطمینان حاصل شود که به طور یکنواخت و سالم رشد می کنند. شرایط محیطی، تغذیه و مراقبت در توسعه آنها نقش اساسی دارد.

6.) ذخیره سازی:

پس از تقریباً 6 تا 8 هفته (بسته به نژاد و شیوه های پرورش)، جوجه ها به وزن بازار می رسند.

7.) توزیع و بازاریابی:

پس از پردازش، گوشت مرغ در سوپرمارکت ها، رستوران ها و سایر فروشگاه ها توزیع می شود. گوشت را می توان به اشکال مختلف مانند برش های تازه، منجمد یا فرآوری شده به فروش رساند.

توجه به این نکته مهم است که پرورش جوجه های گوشتی بسته به مقررات محلی، استانداردهای رفاه حیوانات، شیوه های کشاورزی پایدار و الزامات بازار می تواند متفاوت باشد. این صنعت به طور مداوم در حال تکامل است تا شیوه هایی را اتخاذ کند که بیشتر به محیط زیست و رفاه حیوانات احترام می گذارد و در عین حال تقاضای رو به رشد برای گوشت مرغ را برآورده می کند.