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简单易用的方式，学习食品标准和质量控制。
简单易用的方式，学习食品标准和质量控制。它几乎涵盖下面给出明智章食品标准和质量控制所有重要的主题：
UNIT - 我：食品质量与品质控制
意义，目标，重要的考虑因素，原则 - 食品的质量控制
原材料和产成品的检验
全面质量管理及其参数
全面质量管理的要素
UNIT - 二：营养质量指数（INQ）
极品INQ
食品营养标签
评价食品质量的方法 - 谷物和豆类
质量水果和蔬菜
奶和奶制品
肉类及其制品质量
蛋，油，脂肪，坚果和油籽
UNIT - III：标准的食品
谷类和豆类
水果和蔬菜
咖啡和茶
糖及糖制品
奶和奶制品
鸡蛋和选择肉质食品
UNIT - 四：食品微生物质量控制
基本原理和原则，影响因素
过程和质量控制程序
危害分析与关键控制点（HACCP）
单位 - 五：营养变化在食品在加工过程中
营养损失
营养收益
由于加工食品的感官品质
在物理，化学性质的改变
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Last updated on 2021年02月10日
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FOOD STANDARD AND QUALITY CONT
light-1.1 by Light of Learning
2021年02月10日