Biochemistry&Molecular biology

蛋白质、酶、激素、维生素、新陈代谢、分子遗传学

科学大百科《生物化学与分子生物学》：激素、维生素、氨基酸、神经化学、蛋白质生物化学、细胞呼吸、基因表达、化学病理学。

生物化学（生物或生理化学）是研究活细胞和有机体的化学成分，以及它们的生命活动背后的化学过程的科学。

分子生物学是一门复杂的生物科学，研究遗传信息的存储、传输和执行机制，以及构成细胞的复杂高分子化合物的结构和功能：不规则的生物聚合物（蛋白质和核酸）。分子生物学研究方法：基因工程、克隆、人工表达。分子生物学已经离遗传学越来越近了，分子遗传学已经形成在这个交界处。计算机技术用于分析遗传信息，这导致了生物信息学、基因组学和蛋白质组学的出现。

分子遗传学是生物学的一个分支，它研究 DNA 分子的结构或表达差异如何表现为生物体之间的差异。研究领域是基于生物学的几个子部分的融合：经典孟德尔遗传、细胞生物学、分子生物学、生物化学和生物技术。研究人员寻找或引起基因突变以将基因序列与特定表型相关联。

神经化学研究神经系统功能过程中发生的化学过程；这是生物化学和神经生物学中最复杂、现代和快速发展的领域之一。

生物分子是由生物体合成的有机物质。生物分子的组成包括蛋白质、多糖、核酸以及较小的代谢成分。通常，生物分子由碳、氢、氮、氧、磷和硫原子组成。其他元素包含在具有生物学意义的物质中的频率要低得多。

激素是一种有机的生物活性物质，在内分泌腺的特殊细胞中产生，进入血液，与靶细胞的受体结合，对新陈代谢和生理功能具有调节作用。激素充当各种器官中某些过程的体液调节剂。

维生素是一组结构相对简单、化学性质多样的低分子量有机化合物。这是作为食物组成部分的异养生物所必需的一组有机物质。大多数维生素是辅酶或前体。

酶是复杂的蛋白质化合物、RNA（核酶）或其复合物，可加速生命系统中的化学反应。每种酶，折叠成一定的结构，加速相应的化学反应：这种反应中的试剂称为底物，产生的物质称为产物。酶活性可以调节：激活剂增加，抑制剂减少。

氨基酸是有机化合物，其分子同时含有羧基和胺基。已知大约 500 种天然存在的氨基酸（尽管遗传密码中仅使用了 20 种）。氨基酸可以被认为是羧酸的一个或多个氢原子被氨基取代的衍生物。

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