Fuddie in cucina

Cozinha Mexicana - Steak House - Hambúrguer

No Fuddie In Cucina todas as carnes são cozinhadas com uma técnica de cozedura inovadora, a “Cozedura a Vácuo a Baixa Temperatura ou CBT”. Esta técnica permite manter intactas as propriedades organolépticas dos alimentos, além de possibilitar a criação de sabores únicos. Os cortes de carne e os Rubs (uma mistura de especiarias e ervas aromáticas) são selecionados e misturados por nós tanto para a preparação dos hambúrgueres como também para a criação de pratos mexicanos, permitindo-nos tornar cada prato replicável na sua singularidade. 90% dos nossos pratos são preparados por nós, começando pelos pães, hambúrgueres, frango frito, almôndegas, alguns molhos, etc.