Attica Wines

Attica Wines মোবাইল অ্যাপটি Attiki (বা Attica) এর দ্রাক্ষাক্ষেত্র উপস্থাপন করে

Attiki (বা Attica) এর দ্রাক্ষাক্ষেত্র গত কয়েক দশক ধরে একটি চিত্তাকর্ষক নবজাগরণ এবং অগ্রগতি করেছে। এর মুহূর্তটি দীর্ঘ সময় ধরে আসছে। 90 এর দশক থেকে প্রযোজকদের মধ্যে ভিটিকালচার এবং ভিনিফিকেশনের ক্ষেত্রে পরিবর্তনের শক্তিশালী হাওয়া বইছে। এটির সর্বোত্তম অনুশীলনকারীদের জন্য এটি গ্রহণ করা হয়েছিল যে অ্যাটিকা ওয়াইন একসময় যা হিসাবে বিবেচিত হত তার চেয়ে বেশি হতে পারে - তুলনামূলকভাবে তাত্ক্ষণিক ব্যবহারের জন্য একটি সাধারণ কোয়াফিং ওয়াইন। তাদের দীর্ঘস্থায়ী ঐতিহ্য, আঙ্গুরের জাত এবং অনন্য ওয়াইন শৈলীর উপর ভিত্তি করে এবং অত্যাধুনিক প্রযুক্তি, দক্ষতা এবং গুরুতর প্রচেষ্টার সাহায্যে, তারা অ্যাটিকির ওয়াইনগুলিকে সামনের দিকে নিয়ে আসতে সক্ষম হয়েছিল যেগুলি ভূমিকম্পের পরিবর্তনগুলি ঘটেছে। গ্রীক দ্রাক্ষাক্ষেত্র।

আত্তিকির প্রিফেকচারটি দেশের রাজধানী এথেন্সের উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। স্থানীয় দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি গ্রীসের বৃহত্তম দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলির মধ্যে একটি এবং এটি সর্বদা এথেন্স শহরের জন্য ওয়াইনের প্রধান উত্স ছিল। স্থানীয় ব্যবহার অ্যাটিকির বেশিরভাগ ওয়াইন-উৎপাদন শোষণ করে। এটি বিশ্বের কয়েকটি অঞ্চলের মধ্যে একটি যেখানে শহরের সীমার মধ্যে ওয়াইন উৎপন্ন হয়। অনেক বাণিজ্যিক দ্রাক্ষাক্ষেত্র, মেসোগাইয়ার মতো অঞ্চলে, আশেপাশে এমনকি আবাসিক এলাকার মধ্যেও পাওয়া যায়।

আত্তিকি গ্রীসের অন্যতম উষ্ণতম এবং শুষ্ক আঙ্গুর উৎপাদনকারী অঞ্চল হিসাবে বিবেচিত হয়। যাইহোক, দ্রাক্ষাক্ষেত্রের বৃহৎ জলাশয়ের সান্নিধ্য (প্রিফেকচারের উত্তর-পশ্চিম অংশ বাদে, আট্টিকি সমুদ্র দ্বারা বেষ্টিত) পাশাপাশি পর্বতমালা, দ্রাক্ষালতা বৃদ্ধির জন্য আদর্শ পরিস্থিতি তৈরি করে। আত্তিকির দ্রাক্ষাক্ষেত্রের কেন্দ্রস্থল হল সাভাতিয়ানো, একটি সাদা আঙ্গুরের জাত। গত কয়েক দশকে, সাভাতিয়ানোর গুণমানের সম্ভাবনাকে আধুনিক ভিনিফিকেশনের একটি সিরিজের মাধ্যমে হাইলাইট করা হয়েছে। ওয়াইনগুলি চমৎকার গভীরতা এবং ভারসাম্যের সাথে মনোরমভাবে কমনীয় এবং তাদের মধ্যে সেরাটি তাদের বার্ধক্যের সম্ভাবনার সাথে আপনাকে বিস্মিত করবে।

শীর্ষ উদাহরণগুলি সেলারের এক দশক বা তার বেশি অতিক্রম করতে পারে। আত্তিকি গ্রীসের অন্যতম উষ্ণতম এবং শুষ্ক আঙ্গুর উৎপাদনকারী অঞ্চল হিসাবে বিবেচিত হয়। যাইহোক, দ্রাক্ষাক্ষেত্রের বৃহৎ জলাশয়ের সান্নিধ্য (প্রিফেকচারের উত্তর-পশ্চিম অংশ বাদে, আট্টিকি সমুদ্র দ্বারা বেষ্টিত) পাশাপাশি পর্বতমালা, দ্রাক্ষালতা বৃদ্ধির জন্য আদর্শ পরিস্থিতি তৈরি করে। আত্তিকির দ্রাক্ষাক্ষেত্রের কেন্দ্রস্থল হল সাভাতিয়ানো, একটি সাদা আঙ্গুরের জাত। গত কয়েক দশকে, সাভাতিয়ানোর গুণমানের সম্ভাবনাকে আধুনিক ভিনিফিকেশনের একটি সিরিজের মাধ্যমে হাইলাইট করা হয়েছে। ওয়াইনগুলি চমৎকার গভীরতা এবং ভারসাম্যের সাথে মনোরমভাবে কমনীয় এবং তাদের মধ্যে সেরাটি তাদের বার্ধক্যের সম্ভাবনার সাথে আপনাকে বিস্মিত করবে। শীর্ষ উদাহরণগুলি সেলারের এক দশক বা তার বেশি অতিক্রম করতে পারে।

আত্তিকির চেয়ে অন্য কোন দ্রাক্ষাক্ষেত্র রেটসিনার সাথে বেশি যুক্ত হয়নি, একটি ঐতিহ্যবাহী পদের ওয়াইন যা পাইন রজন যোগ করে উত্পাদিত হয়। রেটসিনা ওয়াইনগুলি পাইন, ঋষি, রোজমেরি এবং আদার মতো একটি স্বতন্ত্র ভেষজ এবং বালসামিক চরিত্র অর্জন করে। এই শৈলীতে একটি চলমান বিবর্তন রয়েছে এবং উচ্চ-মানের উদাহরণগুলি আজকাল বাজার দখল করছে।

যদিও PGΙ Attiki (ΠΓΕ Αττική) একটি লেবেলে সর্বাধিক ব্যবহৃত উপাধি, তবে বিস্তৃত দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি প্রচুর সংখ্যক স্থানীয় PGI দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এর মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল অ্যাটিকির পিজিআই রেটসিনা (ΠΓΕ Ρετσίνα Αττικής), পিজিআই মার্কোপোলো (ΠΓΕ Μαρκόπουλο) এবং PGI স্লোপস অফ কিথাইরোনা। ιρώνα)।