Tessa's Schwarzwälder Torte

在這個遊戲中，你將學習如何做黑森林Kirschtorte

黑森林櫻桃蛋糕

又是一個好玩又實用的 Tessa（泰莎）烹飪遊戲！今天 Tessa（泰莎）要做的是黑森林櫻桃蛋糕，你能幫她忙嗎？在這個遊戲裡你將學到正確的食譜。

Tessa（泰莎）需要以下材料：

- 175 克糖

- 6 個雞蛋

- 145 克麵粉

- 40 克乳瑪琳

- 35 克可可粉

- 1 罐櫻桃

- 2 湯匙馬鈴薯澱粉

- 3 湯匙糖

- 7 湯匙櫻桃白蘭地

- 500 毫升打發鮮奶油

- 100 克巧克力米

- 75 克巧克力

- 8 克香草糖粉（1 包）

依照下列步驟使用這些材料：

將烤箱預熱至 175 °C。將麵粉篩至可可粉中。用打蛋器將糖和雞蛋混合。使用小鍋將奶油融化，將奶油倒入雞蛋混合液中，用抹刀輕輕攪拌。加入麵粉再繼續攪拌到表面光滑，將麵糊倒入塗抹過奶油的圓形蛋糕模。把蛋糕模放入烤箱中間，烤 45 分鐘。取出蛋糕讓它冷卻然後翻轉過來。將蛋糕水平切成三層，每一層均勻灑上櫻桃白蘭地（總共 6 湯匙）。將櫻桃瀝乾然後保留果汁。另外保留 12 顆完好的櫻桃做為裝飾用。將果汁煮沸，然後加入馬鈴薯澱粉並一邊攪拌。加入 3 湯匙的糖、瀝乾的櫻桃，和一湯匙的櫻桃白蘭地。將鮮奶油加入香草糖粉打發。將一半的櫻桃蓋在最下層的蛋糕上，再塗上三分之一的打發鮮奶油。蓋上第二層蛋糕，在上面放上剩下一半的櫻桃和三分之一的打發鮮奶油。蓋上第三層蛋糕。將蛋糕側邊塗上鮮奶油。 用小火將巧克力融化，放涼。將巧克力重新加熱至 37°C (99°F)。把蛋糕塗上巧克力糖霜，然後用巧克力米裝飾蛋糕的側邊。在蛋糕上擠上十二朵奶油花，然後在每個奶油花上放一個櫻桃。

Guten Appetit! 開動！