お店のHACCP

從 2021 年 6 月起，所有企業將完全有義務按照 HACCP 進行衛生管理！商店是否與 HACCP 兼容？

「お店のHACCP」は、毎日のHACCP衛生管理をかんたんにチェックできるアプリです。

厚生労働省が推奨する、HACCPガイドライン(※)に準拠した内容となっております。

※公益社団法人日本食品衛生協会『HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書』

HACCPに沿った衛生管理計画の策定から、日々のチェック実施、記録の管理・保存まで、小規模事業者に義務づけられるHACCPの考え方を取り入れた衛生管理を、すべて実施することができます。

「お店のHACCP」は、こんなお悩みをお持ちの方におすすめです。

・紙でのチェックと保管が面倒

・複数店舗すべての管理が大変

・何から始めてよいかわからない

＜お店のHACCPの特長＞

◆簡単でわかりやすいチェックシート

提供する料理カテゴリや店内設備を選択するだけで、店舗に合ったチェックシートが自動生成されます。YES/NOで答えていくだけの簡単チェックで、写真を添付することも可能です。またカスタマイズも可能なので店舗独自のチェック内容を追加することもできます。

◆クラウド上で一元管理

日々のチェック記録は法令により保管することが定められております。紙に記録するものとは異なり『お店のHACCP』はクラウド上に記録が保存されるため、保管場所の必要はありません。また8年間データ保存することができるので、過去の記録の振り返りや、保健所から提示を求められた際にも安心です。

◆スタッフの体調管理機能付き

コロナ禍において必要不可欠となっている従業員スタッフの体調管理も、『お店のHACCP』でチェックすることが可能です。スタッフが持っているスマートフォンで出勤前に体調面の状態や手指の傷・汚れ等の報告を受けることが可能です。

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