American Cuisine

อาหารของประเทศสหรัฐอเมริกา

อาหารของสหรัฐอเมริกาสะท้อนให้เห็นถึงประวัติศาสตร์ การล่าอาณานิคมในทวีปยุโรปของทวีปอเมริกาทำให้เกิดการนำส่วนผสมและรูปแบบการทำอาหารมาสู่ยุคหลัง รูปแบบต่าง ๆ ยังคงขยายตัวได้ดีในศตวรรษที่ 19 และ 20 ตามสัดส่วนการไหลเข้าของผู้อพยพจากหลายประเทศ การไหลเข้าดังกล่าวพัฒนาความหลากหลายที่หลากหลายในการเตรียมอาหารทั่วประเทศ

Early Native American ใช้วิธีการทำอาหารจำนวนมากใน Early American Cuisine ที่ได้รับการผสมกับวิธีการปรุงอาหารแบบยุโรปตอนต้นเพื่อสร้างพื้นฐานของ American Cuisine เมื่ออาณานิคมมาถึงอาณานิคมพวกเขาทำฟาร์มสัตว์สำหรับเสื้อผ้าและเนื้อสัตว์ในแบบเดียวกันกับที่พวกเขาทำในยุโรป พวกเขามีอาหารคล้ายกับอาหารอังกฤษก่อนหน้านี้ อาหารอาณานิคมของอเมริกานั้นแตกต่างกันไปตามภูมิภาคที่มีคนอาศัยอยู่ เกมล่าที่พบบ่อย ได้แก่ กวางหมีควายและไก่งวงป่า ไขมันและน้ำมันจำนวนมากที่ทำจากสัตว์เสิร์ฟเพื่อปรุงอาหารโคโลเนียลจำนวนมาก ก่อนที่จะมีการปฏิวัตินิวอิงแลนด์บริโภคเหล้ารัมและเบียร์ปริมาณมากเนื่องจากการค้าทางทะเลทำให้พวกเขาสามารถเข้าถึงสินค้าที่จำเป็นในการผลิตสิ่งของเหล่านี้ได้ง่าย: เหล้ารัมเป็นสุรากลั่นที่เลือกเป็นส่วนผสมหลักกากน้ำตาลพร้อมใช้ จากการค้ากับหมู่เกาะอินเดียตะวันตก เมื่อเปรียบเทียบกับอาณานิคมทางตอนเหนืออาณานิคมทางตอนใต้มีความหลากหลายในด้านการเกษตรและไม่มีภาคกลางทางวัฒนธรรม