Operà

Опера Арт & Ресторан

Опера была рождена по идее Симоны Орланди с целью создать место, вдохновленное искусством гармонии, где подчеркнуть важность территории. Традиция и уникальность праздничности являются руководящими нитями построение его стиля приготовления пищи. Сырье, всегда отличного качества, обрабатывается так, как если бы оно представляло собой отдельный ингредиент одного блюда. Как будто они были инструментами оркестра, они превращаются в симфонию ароматов и вкусов, которая привносит истории о далеких кухнях на тарелке. Симон, проходивший многократное обучение - от гостиничной школы до полевого обучения, направляя кухню и всегда внимательно следя за развитием общественных обычаев, смог создать брак между классическим обучением и инновациями, которые необходимы на кухне, чтобы всегда оставаться в ногу со временем и с новыми потребностями клиентов, настолько, что он также хотел с большим успехом включить пиццу в меню. В своих приготовлениях он остается близко к территории и к Тоскане, стремясь к качеству в блюде, приготовленном из правильных ингредиентов, не желая удивлять, потому что простота - это гармония.