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Les anchois sont choisis ауес Соин, laissés Trop грандов НУ Trop Petits

Les anchois sont choisis avec soin, laissés trop grands ou trop petits, ou non. En fait, non seulement les gens savent comment faire de la sauce de poisson à Phan Thiet, mais aussi les gens dans les régions côtières Binh Thuan savent faire la sauce de poisson, qui est une épicée indispensable dans les familles ou dans les restaurants, cafés au Vietnam. mais ceux qui sont jamais venus à Binh Thuan, peut être impossible de ne pas se souvenir de la saveur capiteuse, parfumée de la sauce de poisson Phan Thiet. La fabrication et le processus de fabrication de la sauce de poisson à Phan Thiet, qui avait été formé il y a plus de 200 ans. Initialement, comme beaucoup de pêcheurs ne pouvaient pas vendre les poissons, ils ont mis du sel pour conserver les poissons crus, puis ils ont fait des recherches, créant la méthode de conservation des poissons crus depuis longtemps pour obtenir des gouttes de sauce de poisson. La mer de Binh Thuan, qui a beaucoup de crevettes et de poissons, était aimée par la nature; anchois particulièrement riches, scads, deux matériaux principaux qui ont apporté l'honneur de la sauce de poisson Phan Thiet. La sauce de poisson de Phan Thiet est principalement faite à partir des anchois. Il existe de nombreuses marques célèbres de sauce de poisson, comme le Nha Trang, la sauce de poisson Phu Quoc ...