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우리가 직접 만든 반죽으로 피자를 만들어요!
우리는 우리가 직접 만든 반죽을 사용하여 피자를 만듭니다.
로마 피자의 첫 번째이자 가장 중요한 특징은 바삭한 반죽입니다.
사워도우부터 파베이크 굽기(반쯤 익을 때까지 굽는 과정)까지의 전체 과정은 거의 하루가 걸립니다. 그렇기 때문에 반죽을 준비하는 과정이 매일 부엌에서 이루어집니다. 그래서 요리사는 스타터를 넣고 하루 후에 이 스타터를 사용하여 반죽을 반죽합니다. 그 후 반죽은 잠시 동안 방치되어야 하며 다음 단계는 반죽을 공 모양으로 굴려서 간격을 두어야 합니다. 그런 다음 반죽을 오븐으로 보내 70% 정도 완성될 때까지 굽습니다. 그런 다음 반쯤 익을 때까지 구운 파베이크를 접착 필름에 싸서 냉동실로 보냅니다. 이 모든 간단한 동작 덕분에 우리의 시그니처 반죽으로 만든 바삭한 로마 피자가 완성됩니다.
최신 버전 1.1.7의 새로운 기능
Last updated on Mar 20, 2024
Готовы радовать Вас пиццей на собственном тесте!
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Бонжорно
1.1.7 by Postilla
Mar 20, 2024