コードの "E"と食品添加物のハンドブック。
このハンドブックのサプリメントは、体に付加的な効果を説明しています。 EUにおける食品添加物の分類のための番号付けシステムを（1953年から有効）を開発しました。各サプリメントは、文字で始まる固有の番号を持っている«E»。ナンバリングシステムは国際分類のために完成し、受理されました«コーデックス»。このガイドでは、 "E"のコードを理解するのに役立ちます。
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