Leardini Liquori Shop

لیکور و محصولات طاقچه را از کارخانه تولید مشروب ما بخرید.

لیکورینی لیاردینی برای چهار نسل تحویل داده شده است. نژاد دومنیکو ، سپس آنتونیو ، سپس لئوناردو و اکنون مائورو است که این کارگاه صنایع دستی را مدیریت می کند. این واقعیت ، حتی اگر کوچک باشد ، به لطف اشتیاق و سرسختی که خانواده لئاردینی در طول زمان حفظ کرده اند و به دلیل توانایی در عمق شناختن خواص گیاهان ، که به طور مستقیم جمع آوری شده اند ، و دستور العمل های تزریق از نسل به نسل خانواده لئاردینی پشتکار کسانی را دارند که همچنان از تکنیک های قدیمی استفاده می کنند و به زمانهایی که طبیعت می خواهد احترام می گذارند. این نوستالژی نیست ، تعصب نیست. این تجربه و کمی جنون سالم با توجه به زمان "همه چیز و اکنون" است. برای این کار شما در لیکورینی لیاردینی نه طعم دهنده های مصنوعی و نه رنگ های اضافه شده پیدا نخواهید کرد. تولید محدود و مختص کسانی است که می توانند از طعم محصولات اصلی استقبال کنند.

در خانواده لئاردینی ، از زمانی که دومنیکو جوان شانس خود را در سوئیس فرانسوی امتحان کرد ، لیکورها در خانه بودند تا به خانواده فقیری که در سان لئو ، شهر کوچکی در مرکز مونته فلترو مانده بودند ، کمک کند. در بازگشت ، همراه با پسرش آنتونیو ، لیکورهای زیادی تهیه می کند ، اما فقط برای خانواده تولید می شود یا به دوستان داده می شود. پس از جنگ بود که پسر آنتونیو ، لئوناردو ، که او نیز بسیار فقیر بود اما در تولد دوباره ایتالیا بود ، تصمیم گرفت یک تولید کوچک را امتحان کند تا با آن امرار معاش کند.

لئوناردو جوان محصولاتی را که پدرش آنتونیو در سالهای گذشته تولید کرده بود به بازار عرضه کرد. بنابراین ، چهار لیکور در کارگاه کوچک صنایع دستی زیر خانه متولد شد ، که او آنها را به گردشگرانی که از سان لئو عبور می کردند فروخت.

لئوناردو هرگز ازدواج نکرد: به عنوان یک خانواده او مشروب های مخصوص خود را داشت که تا 88 سالگی به طور مداوم به آنها وقف می کرد. با این حال ، او می خواست تجارت خود را ، از طریق برادرزاده اش مائورو ، طبق سنت مشروب لیکور ادامه دهد که خود او تقریباً 60 سال از آن پیروی می کرد. مائورو ، به شیوه عمویش لئوناردو ، دیگر در سان لئو بلکه در آفیل ، یک روستای مینیاتوری در نزدیکی صومعه های سن بندتتو و سانتا اسکولاستیکا ، در چند کیلومتری سوبیاکو ، واقع در دامنه کوههای سیمبروینی ، تولید خود را از سر گرفته است. به نوعی اتحاد معنوی بین مکانهای سان فرانچسکو (سان لئو) و سن بندتو (Affile) ، محل اولین معجزه او.

روش تولید

طبق سنت قدیمی لیکور ، گیاهان ، طبق دستور العمل های مختلف ، کوبیده می شوند ، خرد می شوند و در هاون مخلوط می شوند. استفاده از ملات از سنت قدیمی است و در طول قرن ها از مواد مختلفی برای ترکیب آن استفاده شده است: سنگ سخت ، سنگ مرمر ، آهن ، نقره ، مس ، چوب ، سفال ، سرامیک ، برنز. بیشترین مورد استفاده در تاریخ ملات برنز است که در کارگاه های سراسر اروپا با استفاده از قالب مشابه زنگ های مینیاتوری ساخته شده است. امروزه Leardini Liquorificio از همین تکنیک استفاده می کند! ما یک ملات برنز داریم که هنوز از آن استفاده می کنیم ، استفاده از آن به گیاهان اجازه می دهد تا عطرها و مواد مفید مفید را حفظ کنند. تولید ما به مراحل مختلف کاملاً مورد مطالعه تقسیم می شود ، که اطمینان می دهد عطرها و اجزای طبیعی دست نخورده باقی می مانند. مهمتر از همه ، ما زمان بالزامیک مناسب را مشاهده می کنیم ، آن لحظه بهینه است که در آن گیاه به حداکثر مقدار خود از مواد می رسد. سپس ، از طریق روشهای مخفی مختلف بسته به لیکور که آماده می شود ، دستور تهیه را تهیه می کنیم.

آزمایشگاه

Liquorificio Artigianale Leardini در مرکز تاریخی شهر Affile واقع شده است ، جایی که هنوز می توانید تأثیر سنت بندیکت را که اولین معجزه خود را در سنین بسیار کوچک در این مکان انجام داد ، احساس کنید.

پروفایل در سایه صومعه های بندیکتین حک شده در صخره و سازه های قدرتمند هماهنگ با طبیعت زندگی می کند.

نسل های راهب به بهبود محصولاتی که زمان بهبود یافته کمک کرده اند. آنها فقط از عناصری استفاده کردند که طبیعت اطراف به آنها ارائه می داد.