نقاط ذوب و جوش مواد مختلف. ورق تقلب
کتابچه راهنمای نقاط جوش و ذوب مواد مختلف. نقطه ذوب (معمولاً همزمان با دمای تبلور) - دمایی که در آن یک بدن بلوری جامد باعث انتقال به حالت مایع می شود و بالعکس. در دمای ذوب ، ماده می تواند هم در حالت مایع و هم در حالت جامد باشد. با افزودن گرمای اضافی ، ماده به حالت مایع تبدیل می شود و تا زمانی که تمام ماده موجود در سیستم مورد نظر ذوب نشود ، دما تغییر نخواهد کرد.
نقطه جوش بر خلاف نقطه ذوب بسیار وابسته به فشار خارجی است که در آن اندازه گیری انجام می شود. اگر فشار نشان داده نشود ، این بدان معنی است که میزان جوش با فشار 760 میلی متر جیوه اندازه گیری می شود. برای تعیین نقطه جوش ، مایع به روش معمول تقطیر می شود ، با استفاده از یک حمام مناسب (برای جلوگیری از گرم شدن زیاد مایع) و یک دماسنج دقیق اثبات شده.