Sambar Recipes Tamil

Sambar Recipes Tamil - சாம்பார் உணவு வகைகள்

Sambar, also spelled sambhar or sambaar, is a lentil-based vegetable stew or chowder cooked with a tamarind broth originating from the Indian subcontinent. It is popular in South Indian and Sri Lankan Tamil cuisines.

One of the stories is that it originated in the kitchen of Thanjavur Marathas ruler Shahuji during the 17th century from the southern Indian state of Tamil Nadu. Shahuji, trying to make a dish called amti, experimented with pigeon peas instead of mung beans and tamarind pulp for kokum. The court named it sambhar after the guest of the day, Sambhaji, second emperor of the Maratha Empire.

There is also an alternate explanation that the origin of the name is from the old Tamil word chaampu, meaning “ground” or “paste”, in the context of grinding coconut and spices to be dissolved in tamarind pulp. This word is also the root for the unrelated South East Asian dish sambol.

Sambar is reflective of a broad and ancient tradition of lentil-based vegetable stews in southern India. In regions that grow coconuts, notably some areas of Kerala, coastal Karnataka and Tamil Nadu, Sambar is made with a paste of fresh, grated and roasted coconuts and spices, instead of sambar powder.

Sambar without lentils (but with vegetables, or dried or fresh fish) is called kuzhambu in Tamil Nadu.

* வெள்ளரிக்காய் சாம்பார் - vellarikka sambar recipe - vellarikka samayal

* முருங்கை கீரை சாம்பார் - murungai keerai sambar - sambar samayal list

* கீரை சாம்பார் - keerai sambar seivathu eppadi

* பொன்னாங்கண்ணி சாம்பார் - ponnanganni keerai sambar

* முருங்கை கீரை சாம்பார் - murungai keerai sambar in tamil

* வல்லாரை கீரை சாம்பார் - vallarai keerai sambar in tamil

* வெண்டைக்காய் சாம்பார் - ladies finger sambar recipe in tamil - vendakkai sambar iyengar

* அகத்திக்கீரை சாம்பார் - agathi keerai sambar in tamil

* பச்சைமிளகாய் சாம்பார் - pachai milagai sambar - pachai milagai sambar samayal kurippu - pachai milagai sambar in tamil

* தானிய காய்கறி சாம்பார் - veg sambar seivathu eppadi

* பிராமண சமையல் முருங்கைக்கீரை சாம்பார் - brahmin samayal murungai keerai sambar

* கேரளா மிக்சட் வெஜ் சாம்பார் - mixed vegetable kerala sambar in tamil

* பிராமண கதம்ப சாம்பார் - Kadamba Sambar iyengar recipe in tamil

* பாகற்காய் சாம்பார் - pagarkai sambar tamil samayal kurippu

* பருப்பு சாம்பார் - paruppu sambar recipe in tamil

* மலபார் சாம்பார் - malabar sambar recipe in tamil

* பூசணிக்காய் சாம்பார் - poosanikai sambar seivathu eppide

* கீரை சாம்பார் - keerai sambar samayal kurippu

* டிபன் சாம்பார் - tiffin sambar cooking tips in tamil

* கேரட் - கத்தரிக்காய் - முருங்கைக்காய் சாம்பார் - carrot murungakkai sambar

* அவரைக்காய் சாம்பார் - avarakkai sambar in tamil

* அரைத்து விட்ட சாம்பார் - arachuvitta sambar in tamil

* சாம்பார் - Sambar in tamil

* மாம்பழ சாம்பார் - mango sambar seivathu eppadi

* அன்னபூர்ணா சாம்பார் - Annapurna sambar seivathu eppadi

* சாம்பார் வடை - sambar vadai recipe in tamil

* உருளைக்கிழங்கு சாம்பார் - urulai kizhangu sambar samayal kurippu

* பாசிப்பருப்பு சாம்பார் - pasi paruppu sambar in tamil

* தக்காளி சாம்பார் - tomato sambar in tamil

* முருங்கைக்கீரை சாம்பார் - murungai keerai sambar in tamil

* முள்ளங்கி சாம்பார் - mullangi sambar in tamil

* சாம்பார் பொடி - sambar podi in tamil

* செஃப் தாமுவின் மீன் குழப்பு - chef dhamu fish curry in tamil samayal

* சாம்பார் சாதம்

Compatibility:

Your advises are always welcomed. We are always there to act your comments and give high importance to our audience.

Please report bugs. If you have any questions, suggestions, request or comments do not hesitate to contact us at [email protected].