Rezepte Biscuits

Biscuits Kochrezepte, Biscuit

Biscuits Kochrezepte - Ein Keks ist ein Begriff für eine Vielzahl unterschiedlicher gebacken, allgemein Mehlbasis Nahrungsmittelprodukten verwendet. Der Begriff bezieht sich auf zwei verschiedene Produkte in Nordamerika und in der Gemeinschaft der Nationen und Europa angewandt. Der nordamerikanische Keks ist in der Regel eine weiche, gesäuert quickbread, und wird in dem Artikel Biscuit (Brot) abgedeckt. Dieser Artikel behandelt die andere Art von Biskuit, die in der Regel hart, flach und ungesäuertes ist.

Ein Keks in den Vereinigten Staaten und in Teilen Kanadas und weit verbreitet in der populären amerikanischen Englisch verwendet wird, ist ein kleines Brot mit einer festen Kruste gebräunt und einem weichen Innenraum. Sie sind mit Backpulver oder Backpulver als chemisches Treibmittel hergestellt, anstatt Hefe, obwohl sie auch unter Verwendung von Hefe hergestellt werden können (und werden dann Engel Kekse genannt) oder ein Sauerteig.

Sie werden traditionell als Beilage zu einer Mahlzeit serviert. Als Frühstück Artikel mit Butter und einem süßen Würze wie Melasse, Licht Zuckerrohrsirup, Ahornsirup, Sorghum-Sirup, Honig oder Fruchtmarmelade oder Gelee sind sie oft gegessen. Mit anderen Mahlzeiten werden sie in der Regel mit Butter oder Soße anstelle von süßen Gewürzen gegessen. Allerdings Kekse und Soße (Kekse in Land Soße bedeckt) oder Kekse mit Wurst werden in der Regel zum Frühstück serviert, manchmal als Hauptgericht. Ein Keks kann auch ein Frühstück Sandwich zu machen, indem es in die Hälfte schneiden und legen Eier und / oder Frühstück Fleisch in der Mitte eingesetzt werden.

Biscuits heute kann herzhaft oder süß sein, aber die meisten sind klein bei etwa 5 cm (2,0 Zoll) im Durchmesser und flach. Der Begriff Keks gilt auch für Sandwich-Kekse, wobei eine Schicht aus "Creme" oder Vereisung zwischen zwei Keksen, wie die Vanillecreme oder einer Schicht Marmelade (wie in Keksen, die in das Vereinigte Königreich eingelegt ist, sind bekannt als "Jammie Dodgers")

Dunking einen Keks

Süßes Gebäck sind als Snack häufig gegessen, und sind in der Regel aus Weizenmehl oder Hafer, und mit Zucker oder Honig gesüßt. Sorten können Schokolade, Obst, Marmelade, Nüssen, Ingwer enthalten oder sogar Sandwich andere Füllungen verwendet werden.

In Großbritannien, den Verdauungs Keks und reich Tee haben eine starke kulturelle Identität als die traditionelle Begleitung zu einer Tasse Tee, und als solche regelmäßig gegessen. Viele Teetrinker "dunk" ihre Kekse in Tee, so dass sie Flüssigkeit zu absorbieren und zu erweichen leicht vor dem Verzehr. Die meistverkauften Keks Marke in Großbritannien, sind McVitie Zwieback die beliebtesten Kekse in Tee zu tunken, mit McVitie Schokolade Digestifs, Rich-Tee und Hobnobs Platz zu den drei beliebtesten Kekse im Jahr 2009 der Nation.

Eine dunkle Schokolade Tim Tam

Pikante Kekse oder Cracker (wie Sahne Cracker, Wasser Kekse, oatcakes oder Knäckebrot) sind in der Regel schlichteren und häufig mit Käse nach einer Mahlzeit gegessen. Viele Salzgebäck enthalten auch zusätzliche Zutaten für den Geschmack oder die Textur, wie Mohn, Zwiebel oder Zwiebelsamen, Käse (wie Käse schmilzt) und Oliven. Pikante Kekse haben auch in der Regel einen speziellen Abschnitt in den meisten europäischen Supermärkte, oft im gleichen Gang wie süße Kekse. Die Ausnahme von Salzgebäck ist die sweetmeal Verdauungs als "Hovis Keks" bekannt, die, wenn auch etwas süß, immer noch als Käse Keks eingestuft wird. Salzgebäck in Supermärkten verkauft werden manchmal mit einem bestimmten geografischen Gebiet, wie Scottish oatcakes oder Cornish Wafer Kekse verbunden.

Im Allgemeinen sind die Briten, Australier, Südafrikaner, Neuseeländer, Nigerianer, Kenianer, Inder, Pakistaner, Sri Lanker, Singapurer und die irische Verwendung der britische Bedeutung von "Keks" für den süßen Keks, die Begriffe Keks und Plätzchen sind austauschbar , abhängig von der Region und der Lautsprecher, mit Keksen beziehen in der Regel zu hart, süße Kekse