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什么是空气炸锅？

空气炸锅本质上是一个放大的台面对流烤箱——它实际上并没有油炸你的食物。 （不过，请记住，空气煎炸和烘烤之间是有区别的。）这款由飞利浦电子公司授予专利的小型电器声称可以模仿油炸的结果，只用热空气和很少或没有油。

市场研究公司 NPD Group 的数据显示，在过去几年中，这款小工具的人气飙升——截至 2020 年 7 月，近 40% 的美国家庭拥有一款。从冷冻鸡翅和自制炸薯条到烤蔬菜和新鲜出炉的饼干，你可以用空气炸各种东西。

空气炸锅是如何工作的？

空气炸锅的顶部装有加热装置和风扇。你把食物放在一个油炸锅式的篮子里，当你打开它时，热空气会向下和食物周围流动。这种快速循环使食物变脆——很像油炸，但没有油。

以下是空气炸锅的使用方法：

1.把你的食物放在篮子里

根据您的空气炸锅的大小，炸篮可以容纳 2 到 10 夸脱。在大多数情况下，您需要添加 1 或 2 茶匙油来帮助食物变得又香又脆。如果你赶时间，你可以把箔纸放在空气炸锅里，这样清理起来会更容易一些。

2.设置时间和温度

空气炸锅的烹饪时间和温度通常在 350° 到 400°F 的范围内为 5 到 25 分钟，具体取决于您正在烹饪的食物。

3.让食物煮熟

在某些情况下，您可能需要在烹饪时间到一半时翻转或翻转食物，以帮助其均匀变脆。完成烹饪后，清洁空气炸锅很重要。

想知道酥脆、金黄色的空气炸食品的秘诀吗？我们提供了空气炸锅技巧，可以帮助您完美地制作出每一个食谱，以及您想要避免的空气炸锅错误。

什么是最好的空气炸锅？

我们的测试厨房测试了几个型号，以找到最好的空气炸锅，三个品牌登上了榜首。多年来，我们一直是飞利浦 Avance Turbo-Star 空气炸锅的粉丝，我们的专家也对 Black + Decker Purify 空气炸锅和 PowerXL Vortex 空气炸锅印象深刻。

这些小工具的价格取决于它们的大小和功能。除了设备本身，您可能还想购买一些空气炸锅配件。

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