Dal Pizza Arezzo

Dal Pizza é uma paixão de Gianni e Monica, nascidos em 1998

Dal Pizza é uma paixão de Gianni e Monica, nascidos em 1998. Para Gianni, pizza é muito mais que um prato, mas uma verdadeira vocação. As farinhas selecionadas vêm da moagem de preciosos grãos italianos. Através de suas pesquisas criou duas massas: CLASSICO, feita com farinha de trigo duro tipo "0" e tipo "1" (remilada). MASSA DE ALTA DIGESTIBILIDADE, elaborada com farinhas de Kamut orgânicas, espelta orgânica, trigo Verna tipo "1". Em todas as massas adiciona-se gérmen de trigo puro, deixa-se crescer 24/30 horas, e usa-se fermento natural (sem fermento de cerveja). Os produtos utilizados na pizza são frescos e de qualidade. Os pratos do jantar são criados pela cozinheira com paixão, experiência de muitos anos e pelo conhecimento das matérias-primas.