Cozimento

Receitas de cozimento - biscoitos, pão, doces, Cobbler e Sobremesa

Receitas de cozimento - biscoitos, pão, doces, Cobbler e Sobremesa - O cozimento é um método de cozinhar o alimento que usa calor seco prolongado, normalmente em um forno, mas também em cinzas quentes, ou sobre pedras quentes. O assados ​​item mais comum é pão, mas muitos outros tipos de alimentos são baked.Heat é gradualmente transferida "a partir da superfície de bolos, biscoitos e pães para o seu centro. Como o calor viaja através transforma massas e massas em assados ​​com uma empresa crosta seca e um centro mais suave "..

O cozimento é um método de cozinhar o alimento que usa calor seco prolongado, normalmente em um forno, mas também em cinzas quentes, ou sobre pedras quentes. O assados ​​item mais comum é pão, mas muitos outros tipos de alimentos são cozidos. O calor é gradualmente transferido "da superfície de bolos, biscoitos e pães para o seu centro. Como o calor viaja através transforma massas e massas em assados ​​com uma crosta seca firme e um centro mais suave". Cozimento pode ser combinado com grelhar para produzir uma variante de churrasco híbrido usando ambos os métodos simultaneamente, ou uma após a outra. O cozimento é relacionada com churrasco porque o conceito de forno de alvenaria é semelhante ao de um poço de fumo.

Bicarbonato de chocolate, também conhecido como o chocolate amargo, chocolate cozinhar e chocolate sem açúcar, é um tipo de chocolate que é preparado ou fabricado para o cozimento.

Biscuit -. Um termo usado para uma variedade de produtos alimentares assados, normalmente baseados em farinha [1] O termo é aplicado a dois produtos distintos na América do Norte e no Reino Unido, [2] e também se distingue das versões norte-americanas na Commonwealth das Nações e Europa.

biscuit chão

Pão -. Um alimento básico preparado a partir de uma massa de farinha e água, geralmente por cozimento [3]

Veja também: Lista de pães, Lista de pães de marca, e Lista de pães rápidos

Bagel - um produto de pão originário da Polónia, tradicionalmente moldada pela mão na forma de um anel a partir de massa de trigo fermentado, cerca de mão-de tamanho, que é a primeira fervida durante um curto período de tempo em água e depois cozido.

Rolo de pão - um pão pequeno, muitas vezes ronda de pão [4] [5] servido como um acompanhamento refeição (comido simples ou com manteiga)

Veja também: Lista de rolos de pão

Flatbread -

Brownie - um apartamento, cozido sobremesa praça que foi desenvolvido nos Estados Unidos no final do século 19 [6] e popularizou, tanto os EUA e Canadá durante a primeira metade do século 20

Cake - uma forma de sobremesa doce que normalmente é cozido. Nas suas formas mais antigas, bolos eram modificações de pães mas agora cobrem uma vasta gama de preparações que podem ser simples ou elaborados.

Veja também: Lista de bolos

Caçarola - uma grande, profunda prato utilizado tanto no forno e que serve como um recipiente. A palavra também é usada para o alimento cozido e servido em um navio desse tipo, com as panelas se chamou uma caçarola ou panela caçarola.

Veja também: Lista de pratos caçarola

Cozidos pratos da caçarola da massa

cozido ziti

lasanha

Macarrão e queijo

macarrão caçarola

Torta de macarrão

pastitsio

Cookie - um pequeno, liso, doce, bom cozido, geralmente contendo farinha, ovos, açúcar e quer manteiga, óleo de cozinha ou de outro óleo ou gordura.

Veja também: Lista de biscoitos

Biscoito - tipicamente feita a partir de farinha, aromatizantes ou temperos, tais como sal, ervas, as sementes, e o queijo pode ser adicionada à massa de pão ou polvilhado em cima antes do cozimento.

Veja também: Lista de biscoitos

Creme - uma variedade de preparações culinárias com base em uma mistura cozida de leite ou de creme e gema de ovo. Dependendo da quantidade de ovo ou espessante é utilizado, o creme pode variar na consistência.

Veja também: Lista de sobremesas creme

produtos à base de leite