طريقة عمل بسبوسة

Basbousa considered, which are also called Balnmorh or mush in the Levant or Basbousa

تعتبر البسبوسة، التي تسمّى أيضاً بالنمّورة أو الهريسة في بلاد الشام، من ألذّ أنواع الحلى العربي المحضّر في الفرن، وهي تشتهر في المطبخ العربي بكامله، رغم اختلاف مكوناتها بسبوسة بين بلد وآخر أحياناً، وبين ربة منزل وأخرى.

يقدّم هذا الحلى في جميع المناسبات والعزومات، وخاصّة في زمن الأعياد مثل عيد الأضحى وعيد الفطر، ليكون أحد أهم أصناف الضيافة في العالم العربي، وصفات بسبوسة إلى جانب القهوة أو الشاي خصوصاً.

يعتبر السميد مكوناً أساسياً لتحضير البسبوسة، وتضاف إليه مكونات متعددة مثل اللبن الزبادي، البيض، الزيت... علماً أنّ كثيرين يفضّلون تحضيرها بدون بيض.طريقة عمل البسبوسة

وغالباً ما يزيّن وجهها بالمكسّرات مثل اللوز، الصنوبر، الفستق الحلبي أو الكاجو وتقدّم مع الشيرة أي القطر. كما يمكن تزيين وجهها بجوز الهند أو السكر البودرة.

تقطّع البسبوسة إلى مربعات قبل خبزها وترصّ حبّة المكسرات في العجينة في وسط كل مربّع ثمّ يسكب القطر البارد عليها وهي ساخنة لتتشرّبه جيداً قبل التقديم.

غير أنّ العديد من أنواع البسبوسة غير التقليدية ظهر مؤخراً، منها البسبوسة بالشوكولاتة أو ببودرة الكاكاو، البسبوسة بجوز الهند، البسبوسة بالبرتقال ويضاف فيها عصير البرتقال اللذيذ إلى الوصفة... كذلك، تعمد بعض ربات البيوت إلى تنكيه البسبوسة بالتوابل العربية الشهية كالزعفران والهيل مثلاً!

قد تأخذ البسبوسة أشكلاً متنوّعة بحسب القوالب المستخدمة وبحسب الذوق والابتكار، فباتت النمورة تتخطّى الشكل التقليديّ لتحضّر على شكل ميني بسبوسة دائرية أو مربعة. كذلك، يفضّل البعض تحضيرها محشوة بالقشطة، جوز الهند، المكسرات...

تختلف وصفات البسبوسة بين الوصفة والأخرى فمنهم من يحضّرونها باللبن الزبادي ومنهم من يعدّونها من دون بيض. وغالباً ما يزيّن وجه البسبوسة بالمكسّرات مثل اللوز، الصنوبر، الفستق أو الكاجو وتقدّم مع الشيرة. كما قد يزيّن وجهها بجوز الهند أو السكر البودرة.

تقطّع البسبوسة إلى مربعات قبل خبزها وترصّ حبّة المكسرات في العجينة في وسط كل مربّع ثمّ يسكب القطر البارد عليها وهي ساخنة لتتشرّبه ثمّ تقدّم.طريقة عمل البسبوسة

قد تأخذ البسبوسة أشكلاً متنوّعة بحسب القوالب المستخدمة وبحسب الذوق والابتكار، فباتت النمورة تتخطّى الشكل التقليديّ لتحضّر على شكل ميني بسبوسة دائرية أو مربعة.

Recettes basboussa:

*طريقة البسبوسة المحشية

*طريقة عمل بسبوسة التمر

*هريسة تشيز كيك

*بسبوسة الجلاكسي

*تشيز بسبوسة

*طريقة بسبوسة الاوريو

*طريقة عمل الهريسة

*مكونات البسبوسة بالقشطة

*هريسة بالقشطة

*النمورة بطريقة مميزة

*ميني تشيز كيك البسبوسة

*طريقة عمل البسبوسة بالروب

*بسبوسة باللوز

*البسبوسة المكلية بالقشطة والزعفران

*تشيز كيك البسبوسة

*طريقة البسبوسة بالقشطة

*طريقة عمل البسبوسة الفلسطينية

*طريقة عمل البسبوسة الجاهزة

*بسبوسة لذيذة جدا

*طريقة عمل كنافة ولا أشهى

*وصفة البسبوسة السهلة

*البسبوسة اللذيذة بالشوكولاتة

*وصفة البسبوسة بالنستله

*بسبوسة لذيذة بدون بيض

*حلى النمورة العربي